TEMPO DE PREPARO:
30 minutos
RENDIMENTOS:
4 pessoas
INGREDIENTES:
1,2 kg de picanha de cordeiro
* a gosto de salsinha picada
* a gosto de cebolinha verde picada
1 ramo de hortelã fresco
* o quanto baste de azeite extravirgem de oliva
* a gosto de alho
* o quanto baste de sal
* o quanto baste de pimenta do reino
MODO DE PREPARO:
Tempere a picanha de cordeiro com pimenta do reino moída na hora e sal e leve à frigideira para dourar por todos os lados. Em seguida, leve ao forno a 250 graus C por 10 minutos. Bata no liquidificador o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a hortelã até obter um molho espesso. Retire a picanha do forno, fatie e cubra com o molho de hortelã.
